Die Wachau hat ihn wieder. Bepackt mit Pinot Noir und neugewonnenen Erfahrungen, gertenschlank von der Weingartenarbeit und mit wüstem Neuseelandkauderwelsch ist unser Mann für Großereignisse und Großkunden von seiner Exkursion in Sachen Wein zurückgekehrt. Felton Road, Neuseelands vermutlich bestes Weingut hat ihn schweren Herzens ziehen lassen. Und schweren Herzens ist er dann auch gegangen.

Naturverbundenheit, meint er, sei ein elementarer Faktor der dortigen Lebens- und Weinbauwelten, doch schließt das keineswegs auch den gezielten und souveränen Umgang mit Innovationen im Weingarten und technologischen Neuerungen im Keller aus.
Franz Hofbauer ist mit einem Sack voll Erkenntnissen und mit vielen Ideen nach Hause gekommen, viele davon werden uns sicher in den nächsten Monaten begleiten.

Wir freuen uns, ihn wieder hier zu haben.
Sie erreichen Franz Hofbauer unter f.hofbauer(at)domaene-wachau.at