Wolfgang Wachter hat die virtuelle Feder in die Hand genommen und die letzten Innovationen und Experimente der Domäne zu Papier gebracht. Es tut sich nämlich stets einiges im Schlagschatten des Kellerbergs und zwar sowohl in den Weingärten wie auch im Keller. Das große Thema der nachhaltigen Bewirtschaftung beschäftigt auch uns und deswegen forcieren wir zunehmend Ideen aus der biologisch-organischen Bewirtschaftung. So wurde eine spezielle Begrünung für die Weingärten entwickelt, um die Bodenvielfalt zu erhöhen, gleichzeitig wurde zur Bekämpfung des Traubenwicklers eine spezielle Verwirrmethode etabliert, die den Einsatz von Insektiziden in die Vergangenheit verbannt. Im Keller stehen seit neuestem ein paar Amphoren (siehe Artikel) und zudem selektionieren wir seit einiger Zeit unsere eigenen lokalen Hefen vom Kellerberg.

Die Liste lässt sich fortsetzen doch springen wir zu den Resultaten die im Jungweinatlas der Vinaria veröffentlicht wurden. Auch hier – wie schon im Falstaff – bekommt unser Roter Traminer dickes Lob ab. Der Kellerberg ist wie immer der Kellerberg, tiefgründig und fast Barock, der Riesling von der Bruck ist großer Trinkspaß und die Loibenberg Federspiele Preis-Leistungs-Hammer. Meint die Vinaria. Wer es im Detail wissen will, der sollte zum nächsten Kiosk aufbrechen oder unter www.vinaria.at nachforschen.

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