Die Domäne Wachau produziert auch herkunftsorientierte Edelbrände, geprägt von Rebsorte und Terroir.
Die Brände werden in Kupferkesseln doppelt gebrannt und es wird ihnen kein Zucker, kein Fremdalkohol und auch kein Aromastoff zugesetzt. Es handelt sich um 100% reine Destillate mit garantierter Wachauer Herkunft. Diese feinen Destillate werden in kleinen Eichenholzfässern gelagert, wodurch sie ihre einzigartige Finesse und Vielschichtigkeit erlangen.
Wie die Weine der Wachau sind auch die daraus destillierten Weinbrände von einem völlig eigenständigen Charakter geprägt: Geradlinig, linear, sehr trocken aber dennoch von einer gebündelten Fruchtkomponente getragen. Kraft und Reife sind die besonderen Tugenden der Weinbrände aus dem Keller der Domäne Wachau.
Eine Reihe von ausgezeichneten Bewertungen unterstreicht die Qualität der Brände.
Veltliner Aperitif
Frisch gepresster Traubensaft mit etwas Veltlinerbrand Reserve versetzt - vor und nach dem Essen gut gekühlt ein Genuss. Mit Zitronenlimonade oder Tonic ein ideales Sommergetränk. 22,5 % Alk. nähere Beschreibung
Veltlinerbrand Reserve
Der Veltlinerbrand Reserve überzeugt nach seinem jahrelangen Ausbau in Eichenfässern mit Finesse, Vielschichtigkeit und seiner markant milden Würze. 38,5 % Alk. nähere Beschreibung
- Gold (92 Punkte) - World Spirits Award
- Gold - Destillata
- 18 Punkte Gault Millau (3 Gläser)
Glögerbrand Reserve 20 Jahre
Glöger ist die Hefe, die sich am Ende der Gärung auf dem Boden des Fasses absetzt. Der frische Glöger wird doppelt gebrannt und danach etwa 20 Jahre in kleinen Eichenfässern gelagert. 38,5 % Alk.
nähere Beschreibung
- Gold (93 Punkte) - World Spirits Award
- Silber - Destillata
- Silber - Internationaler Spirituosen Wettbewerb
Veltlinerbrand Reserve X.A. 20 Jahre
Dieser Premium-Veltlinerbrand eignet sich ideal zum Entspannen und passt perfekt zur edlen Zigarre. Er verfügt über einzigartigen Nuancenreichtum und verführerische Aromatiefe, gepaart mit Eleganz und Struktur. 40 % Alk. nähere Beschreibung
Veltlinerbrand Reserve Single Cask 1980
In einer limitierten Menge von nur 400 Flaschen wurde das letzte Barrique aus dem Jahrgang 1980 direkt aus dem Fass ohne weitere Cuvéetierung abgefüllt. Ein unvergleichlicher Edelbrand mit beeindruckender Tiefe und Struktur - einzigartig! 42 % Alk. nähere Beschreibung
