Kulinarium mit Aris Cantina – Wachau Gourmet Festival Die Welt gehört dem, der sie genießt, ist das Motto von Ari Martínez sowie Doris und Johannes Mantler, die mit ihrer “Aris Cantina” das Leben im niederösterreichischen Absdorf entscheidend bereichert haben. Nachdem wir ihr Motto teilen und ihre von mexikanischen Einflüssen durchzogenen Kreationen ganz fantastisch finden, haben […]

Wachau Gourmet Festival Autochthone Rebsorten sind tief mit ihrer Herkunft verbunden und oft noch weitgehend unentdeckt. Genau so rar wie die Weine sind, verbirgt sich meist enormes Potenzial und grenzenloses Trinkvergnügen dahinter. Gemeinsam mit Marc Almert, Sommelier-Weltmeister, begeben wir uns auf eine Reise und erkunden das Terrain autochthoner Rebsorten, wie Furmint, Assyrtiko, Mencia und auch der einen […]