Domäne Wachau NEU

Die Domäne Wachau hat sich in den letzten Jahren grundlegend verändert. Aus einer klassischen Genossenschaft wurde ein Vorreiter für präzisen, nachhaltigen und naturnahen Weinbau. Unter der Leitung von Roman Horvath MW und Heinz Frischengruber wird jede Parzelle einzeln gedacht und mittlerweile werden 30 Einzellagen vinifiziert.

Die Weinhauer:innen bewirtschaften ihre Kleinstflächen mit maximaler Handarbeit, viel Erfahrung und tiefem Respekt vor Natur und Boden. Biodiversität, biologische Bewirtschaftung und regeneratives Denken sind dabei keine Schlagworte, sondern gelebte Praxis. Die Kombination aus steilen Terrassen, kargem Urgestein und kühlen Nächten schafft ideale Bedingungen für straffe, puristische Weine. Viele Hände arbeiten gemeinsam an einem Ziel: Herkunft schmeckbar zu machen. So entsteht ein klarer, moderner Stil, der international Anerkennung findet und die Wachau als Spitzenregion weiter stärkt.

Für alle, die noch mehr erfahren möchten …