Große Weine brauchen keine Superhelden
Das renommierte US-Magazin Wine Enthusiast beschäftigt sich in einem aktuellen Artikel mit erfolgreichen Wein-Genossenschaften und nennt dabei auch die Domäne Wachau. Der vollständige Original-Artikel ist am Ende dieses Beitrags verlinkt. Recherchiert und geschrieben hat den Beitrag Aleks Zecevic, Österreich-Spezialist bei Wine Enthusiast und eine prägende Stimme für nachhaltigen, biologischen Weinbau und einer der er erfahrensten Verkoster für Naturwein.
Für uns ist der Artikel Anlass, unser Tun bei der Domäne Wachau noch einmal genauer einzuordnen. Gerade in einem komplexen Terroir wie der Wachau und im Kontext des Klimawandels kann kollektive Landwirtschaft enorme Vorteile bringen.
Dieser „Group Effect“ wie er im Artikel genannt wird, ist entscheidend: Wissen zu biologischer Bewirtschaftung, Begrünung, Bodenarbeit und Biodiversität wird geteilt und weiterentwickelt. Jeder Weingarten und jede Parzelle hat eine klare Bestimmung – vom Gebietswein bis zum Rieden-Wein. Die Weinhauer:innen arbeiten gezielt darauf hin, während der Lese greifen diese vielen Mikro-Verantwortlichkeiten rasch, flexibel und nach einem präzisen Leseplan ineinander. Weinhauer:innen haben nicht nur Imact auf ihre Kolleg:innen der Domäne Wachau, sondern auch an andere private Winzerbetriebe in ihrer Ortschaft.
Auch die Entlohnung spielt dabei eine wichtige Rolle. Der tatsächliche Arbeitsaufwand unterscheidet sich in der Wachau enorm, besonders zwischen Steilterrassen und leichter zugänglichen Weingärten. Unsere Weinhauer:innen sind keine reinen Traubenproduzenten, keine Mindestlöhner und keine Saisonarbeitskräfte. Sie leisten höchstqualitative Präzisionsarbeit im Weingarten – und genau diese Arbeit soll entsprechend fair entlohnt werden.
Was alle Flächen verbindet, ist eine gemeinsame Qualitätsvision: Verzicht auf Herbizide und Insektizide, vielfältige Begrünung, biodynamische Kompostierung, zunehmend biologische Bewirtschaftung und präzise Handarbeit.
Heute sind wir überzeugt: Unser Genossenschaftsmodell bietet in Sachen Präzision, Detailarbeit, Mikro-Terroir, Agilität und Flexibilität enorme Vorteile.
